전체 글34 5월6일 제공된 급식메뉴 중 콩나물불고기 효능과 레시피 5월6일 급식메뉴콩나물불고기건파래볶음모듬튀김실곤약마요무침참나물겉절이오그락지무침포기김치바지락살미역국 긴 연휴가 있었는데 모두들 잘 보내셨나요? 저는 아들이 이제 마지막 어린이날이라서 여기저기 돌아다니며 지내다보니 글을 많이 못 쓴 것 같아 마음에 걸리더라고요. 맛집도 많이 다니고 볼거리도 많이 보면서 즐거운 나날을 보내면서 아들의 기분을 맞춰주려고 최대한 노력을 했었죠. 열심히 놀다 보니 어느덧 일을 해야 하는 날이 다가오고, 오늘이 되었네요.놀 때는 시간이 왜 이렇게 빨리 가는 줄 모르겠어요. 논만큼 이제 열심히 메뉴를 구성해서 고객님들의 만족을 위해서 최선을 다해야겠어요. 오늘은 제공된 메뉴 중에서 콩나물불고기에 대해서 알려드릴 거예요. 만들기도 쉽고 의외로 우리 몸에 좋은 점이 많아서 알려드리면 좋을.. 2026. 5. 6. 4월29일 급식메뉴-닭곰탕&당면사리,닭가슴살과 당면사리를 쓰는 이유와 닭곰탕 레시피 4월 29일 급식메뉴닭곰탕&당면사리메추리알모둠장조림비엔나컬리플라워볶음김치전도토리묵야채무침돌나물*초고추장고추지무침깍두기 요즈음 날씨가 계속 이상했어요. 여름이 다가왔다고 생각할 정도로 더웠다가 비가 오고 나서는 일교차가 심해져서 조금 쌀쌀한 날씨가 지속되기도 했어요. 이런 날은 면역력이 쉽게 떨어지기도 하죠. 우리 몸신체가 날씨에 맞게 밸런스를 맞춰야 하니 몸도 힘들 것 같습니다. 그래서 저희 고객님들 몸보신 차원에서 저는 닭곰탕&당면사리 메뉴를 오늘 제공하게 되었어요. 고객님들 닭곰탕 드시고 힘 좀 내시라고요. 닭곰탕과 여기에 당면사리까지 더해지면 단순한 국물이 아니라 든든한 한 끼 식사가 돼요. 자극적이지 않으면서도 깊은 맛을 내는 닭곰탕과, 그 국물을 머금어 쫄깃하게 살아나는 당면의 조합은 먹어본 사.. 2026. 4. 29. 4월 24일 제공한 급식메뉴 중 들깨백불고기 효능과 레시피 4월24일 급식메뉴들깨백불고기가지볶음고구마맛탕무공해 상추쌈&쌈장쑥갓겉절이알마늘지깍두기김치국 요즘 저희 시골농장에서 저를 위해서 야채를 이것저것 재배하시고 계세요.한푼이라도 돈을 덜 쓰라고 야채들을 심어서 보내주시곤 하는데요.상추가 맛있게 자라서 매주 보내주시고 계세요.3주동안 상추를 받아서 고기볶음을 제공하고 있는데요.제육볶음,간장불고기,오삼불고기..이런 진부한 고기볶음을 하다보니.저도 조금 지겨워서 찾아보다가 우연히 들깨백불고기를 알게 되었어요.신메뉴를 알게 되어서 신났죠.들깨백불고기는 집에서도 쉽게 할 수 있고 건강에도 좋아서 이렇게 알리게 되었어요.요즘은 맛있는 음식이 넘쳐나지만, 이상하게도 먹고 나면 속이 더부룩하거나 부담되는 경우가 많죠.특히 외식이나 배달 음식에 익숙해질수록 편안하게 먹을 수 .. 2026. 4. 27. 4월13일 급식메뉴 훈제오리볶음 효능과 레시피 요즈음 저희 아들이 오리를 너무 좋아해서 저도 메뉴로 훈제오리피망볶음을 넣게 되었어요.훈제오리는 단가가 좀 있어서 한 달에 한 번정도 제공하게 되는데요.오리는 모두들 아시겠지만 소고기 돼지고기 닭고기보다 더 좋잖아요.특히 오리에서 나오는 오리기름이 몸에 좋고 바로 배출되다 보니 소고기 소고기 하지만..저는 건강상으로 보면 오리고기가 단연 최고라고 생각합니다.그래서 4월에도 어김없이 훈제오리피망볶음 넣게 되었는데요.특별한 레시피는 아니지만 건강에 좋은 이유를 알려드리고 싶어서 이렇게 글을 쓰게 되었어요. 4월11일 메뉴훈제오리피망볶음메추리알모듬장조림갈비만두쑥갓겉절이무생채숙주나물땅콩지리멸치볶음열무김치홍합탕 기름진 듯하지만 의외로 담백하고, 건강식으로도 자주 언급되는 메뉴가 있습니다. 바로 오리훈제볶음입니다.. 2026. 4. 21. 4월21일 급식메뉴 중 백목이버섯무침 효능과 레시피 오늘 하루도 즐겁게 잘 보내셨나요?저는 점심만 제공하고 퇴근하고 집에 오면 항상 5시 전이 되는데요.집에 와도 이번주에 제공할 메뉴를 짜고 발주를 하느라 1시간은 노트북 앞에서 보내는 것 같아요.제철식재료, 고객이 좋아할 만한 메뉴를 늘 연구하고 생각하는 영양사입니다.오늘은 제공한 메뉴는 중식과 한식의 콜라보라고 할 수 있죠.중식만 너무 제공하면 연세가 있으신 분들은 좋아하시지 않으시거든요.그래서 거의 이렇게 콜라보식으로 메뉴를 많이 짜는 편이에요.4월 21일 급식메뉴짬뽕국계란장조림부들어묵볶음탕수육*수제레몬탕수소스백목이버섯야채무침그린비타민겉절이짜사이무침포기김치오늘 제공한 메뉴 중에 제가 알려드릴 것은 백목이버섯인데요.건강에도 좋고 만들기도 쉬워서 이 기회에 한 번 알려드리고 싶었어요.가정에서는 거의 백목.. 2026. 4. 21. 꼬시래기는 어떤 식재료일까?효능과 맛있게 먹는방법 바다의 건강식, 꼬시래기 제대로 알고 먹자4월15일 급식메뉴를 적으면서 꼬시래기도 같이 적고 싶었는데 동태무조림에 대해서 쓰다보니 너무 길어져서 이번으로 꼬시래기를 넣게 되었네요. 꼬시래기는 제가 처음 알 게 된 것이 저희 아파트에 장이 금요일마다 서는데 거기에 꼬시래기가 있었어요.처음에는 꼬시래기에 대해서 몰랐는데 사장님이 잘 모르는 사람들을 위해서 효능에 대해서 크게 적어놓으셨더라구요.저는 또 건강에 대해서 관심이 많고 새로운 식재료에 대해서 관심이 많았던터라 그냥 지나치지 않았죠.40살이 넘도록 꼬시래기에 대해서 몰랐는데 정말 우연히 알게 되었고 왜 모르고 살았을까..후회를 할 정도였어요.그만큼 제가 지금까지도 건강을 생각하면서 먹고있고 또 주위에 추천하기도 하고,저희 고객들에게도 꼬시래기 많이 드.. 2026. 4. 20. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음